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秘制蒜蓉辣椒酱

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凡七七
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
油 500g
、
香菜 2根
、
芹菜 1根
、
姜 5片
、
胡萝卜 半根
、
大葱 半根
、
洋葱 半个
、
蒜 5瓣
、
花椒桂皮香叶八角干辣椒 适量
、
小米辣 500g
、
蒜 300g
、
生姜 50g
、
盐 10g
、
白糖 5g
、
白酒 5g
、
白醋 10g
烹饪步骤
小贴士

关于料油：也可以不用料油，但炸料油会比较香一些，我每次都是一次炸很多，倒出炒菜的时候放些会比较香，做炒米饭炒粉时当明油用，味道更好些。 关于白酒白醋：是为了更好的保存，再者是增加复合味道。 关于用处：拌米饭，拌粉，拌面，肠粉、蘸饺子....

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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