海蛎子肉丁萝卜饺子

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分享一道这个季节最好吃的饺子，海蛎子是一年四季现在最鲜美营养的时候，口感也是最佳的，搭配上时令萝卜和肉丁，做了双色饺子，味道简直不要太赞哟，吃一口就停不下来咯～参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

海蛎子（生蚝） 100克

、

萝卜 200克

、

五花肉 100克

、

小葱根

、

姜 4片

、

香菜 1根

、

生抽 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

猪油 1勺

、

花椒粉 1克

、

面粉 300克

、

菠菜汁（和面用） 80克

、

清水（和面用） 80克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，菠菜叶洗净焯一下水后，切碎放入破壁机加入适量清水榨汁后过滤备用。
步骤2/18 点击查看大图
萝卜洗净擦丝，锅中倒入适量清水煮沸，放入萝卜丝焯至萝卜丝变色变软捞出过冷水后沥干备用。
步骤3/18 点击查看大图
五花肉洗净后，用刀切成小丁放入容器中，肉丁一定要切小一点哈。
步骤4/18 点击查看大图
五花肉系净后，用刀切成小丁放入容器中，肉丁一定要切小一点哈，倒入料酒和生抽，酱油和花椒粉。
步骤5/18 点击查看大图
把肉丁和调料混合拌匀。
步骤6/18 点击查看大图
把焯好的萝卜纳干水分剁碎，葱姜切碎，海蛎子切小丁都放入容器里，根据个人口味加入适量的盐和猪油。
步骤7/18 点击查看大图
把所有的调料食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤8/18 点击查看大图
先用150克面粉加入菠菜汁和成面团，再把剩下的150克面粉加入清水和成面团，把两个颜色的面团静置半个小时。
步骤9/18 点击查看大图
把面团揉匀，白色的搓成长条，绿色的擀成面皮，白色的放到上面，用绿色的面皮包裹起来搓成长条。
步骤10/18 点击查看大图
把裹好的长条，用刀切成大小一致的剂子。
步骤11/18 点击查看大图
擀成圆形薄面皮。
步骤12/18 点击查看大图
加入适量的馅料。
步骤13/18 点击查看大图
包成自己喜欢的模样即可。
步骤14/18 点击查看大图
依次包好所有的饺子。
步骤15/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸，放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
鲜掉眉毛的海蛎子肉丁萝卜饺子出锅咯。
步骤17/18 点击查看大图
鲜香味浓郁，吃上一口超级满足。
最后一步点击查看大图
配上自制喜欢的蘸汁，真的是绝配哟～

小贴士

菠菜榨汁之前，最好要焯一下水，因为菠菜含有大量的草酸成分，焯过水的菠菜会好很多哟……均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

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发布于 2020-12-17

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