葱油拌汤圆
冬至就快到了,你们老家冬至的汤圆怎么吃呢?儿时记忆,我们老家的冬至汤圆会拌着吃,汤圆刚看出来,放上一点猪油,在倒点生抽拌一拌就可以吃了!这次来个升级版的葱油拌汤圆!
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步骤1/7
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150克糯米粉加130克温水搅拌成絮状,揉成团
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步骤2/7
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多揉几下会更细腻
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步骤3/7
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盘中放点干的糯米粉,将揉好的糯米团搓成小球
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步骤4/7
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小锅中加入猪油融化后,下去葱段炸至金黄就可以捞出
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步骤5/7
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倒入调好的酱汁,2勺生抽,1勺耗油,1勺老抽,1勺代糖,小半碗水的酱汁,煮开后就可以关火了
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步骤6/7
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水开下汤圆煮,煮沸5分钟后倒入小半碗冷水,煮沸后继续煮3分钟就可以捞出了!
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最后一步
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淋入熬好的葱油汁,放一些葱段,Q弹软糯好吃不腻的葱油拌汤圆就做好了
煮汤圆的时候中间一定要加1次冷水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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