莲藕肉夹
多吃莲藕好，莲藕具有很好的滋阴效果，老话有“男不离韭，女不离藕”，食疗贵在坚持。 莲藕肉夹原来多在过年的时候妈妈有做，现在自己学会做，轻轻松松实现藕夹自由啦……
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步骤1/11
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五花肉剁成肉末。
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步骤2/11
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加入：葱末，姜末，莲藕末。调料：生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，五香粉。搅拌均匀。
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步骤3/11
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调个面糊：淀粉，面粉对半。一个鸡蛋，一点点盐，适量水，搅成糊状。
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步骤4/11
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搅成这样。
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步骤5/11
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莲藕切成这样，两片连着，底部有一点点不切断。
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步骤6/11
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放入调味过的肉。
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步骤7/11
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裹上面糊。
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步骤8/11
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木质筷子放入油里，筷子周围马上冒起密集气泡，即可下锅炸。
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步骤9/11
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炸1分钟定型，转小火炸熟。里面有肉馅，一定要炸熟。
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步骤10/11
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等全部炸好，再复炸一次。
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最后一步
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超级好吃。多炸一些在冰箱，冬天嘛，热乎乎的炖菜，砂锅都可以放的～
1，藕切连刀片可以，两片分开也是可以的，中间肉一夹紧，不会分开的。
2，小火炸熟，大火会炸焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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