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蒜香豆豉蒸鱼块

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明月的美食厨房

家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼，鱼大，肉也超多，一餐吃不完，每次把它分成小块儿，想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃，鱼香肉嫩，超简单又方便，并且味道超赞，好吃特别下饭。 食材: 雄鱼块一块，姜，蒜，辣椒粉，葱，豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味，姜切丝，蒜切末，鱼块上放上姜丝，加盐，一勺料酒腌制十分钟，放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟。 2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝，重新摆上新的姜丝和葱丝。 3.锅中热油爆香蒜末，加入一勺辣椒粉，豆鼓，关火再加入2勺蒸鱼油，最后将热油酱汁倒入鱼上即可。超香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
雄鱼块 1块
、
豆鼓 适量
、
蒜末 1茶匙
、
姜丝 适量
、
辣椒粉 适量
、
蒸鱼酱油 2勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼，吃的人多可以蒸整条，蒸整条鱼时间记得久蒸下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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