巧克力夹心蛋糕
我最喜欢吃蛋糕啦,今天给自己做了一个巧克力蛋糕还做了个特效视频,看着蛮好的。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/10
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各种食材都准备好备用。
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步骤2/10
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把鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白盆里要干干净净的不能有水。
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步骤3/10
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蛋黄搅匀放入油、30克白糖搅匀低粉和玉米淀粉过筛进去拌匀无颗粒备用。
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步骤4/10
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电动打蛋器打蛋白起小泡放入柠檬汁,白糖分三次加入,打至打蛋器上有两个小勾倒扣盆不流动,就打好了。
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步骤5/10
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挖两勺到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白里拌匀,不能划圈要像炒菜一样翻拌。
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步骤6/10
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电高压锅按蛋糕健,把内胆拿出来,把糊倒进去轻墩几下,把泡墩出来,放进锅里烤40分钟,这就是出锅的蛋糕,卖相看着还不错噢
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步骤7/10
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蛋糕凉了切出3片备用
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步骤8/10
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这是榛子巧克力酱是很好吃的一款,用锅隔水放巧克力酱化开。
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步骤9/10
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放一片上面抹上巧克力酱再铺上一层桃片,在盖一层蛋糕片抹上巧克力酱《这层我没有放桃》再盖一层蛋糕片抹上巧克力酱摆上桃片撒上糖针,放冰箱冷藏一个小时,会更好吃的。
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最后一步
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刚从冰箱拿出来就吃了好几块,高压锅做出的蛋糕细腻很好吃的,步骤有点多了,老铁们喜欢也做起来吧。
注:我买的榛子巧克力酱是干的,必须的隔水融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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