南瓜面包圣诞树
距离圣诞节越来越近了, 做个应景的面包吧。 材料的量是两个吐司盒的量 我用了小部分做了面包圣诞树
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步骤1/11
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南瓜蒸好,取150克
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步骤2/11
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老面110克。150克面粉,105克水,1.5克盐,1克酵母,厨师机搅成团,不需要出膜,放冰箱冷藏12小时以上后取110克使用,余下冷藏可以保存3-5天。
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步骤3/11
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食材放进搅拌筒
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步骤4/11
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倒入面粉
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步骤5/11
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揉好面团
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步骤6/11
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面团发酵一小时,温度30度。忘了拍黄色发好的图
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步骤7/11
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分成合适的大小,排气滚圆松驰10-20分钟。再滚圆成小圆,摆成圣诞树的造型。是绿色面团更好
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步骤8/11
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放烤箱发酵30分钟
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步骤9/11
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取出撒粉
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步骤10/11
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再放入预热好的烤上下管165度,20分钟
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最后一步
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出炉,摆盘拍照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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