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咖喱鸡爪

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永远在网上冲浪第一线的我，早就对这脱骨鸡爪蠢蠢欲动了。可每次想买，总觉得没自己做的干净，一直犹豫。今天这个咖喱版无骨鸡爪，真的超神般好吃。食欲满满的咖喱酱，裹在每一只鸡爪上，吃完都要忍不住舔一下嘴唇。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 6只

、

胡萝卜块 30克

、

葱段 10克

、

姜片 5克

、

西兰花 30克

、

咖喱块 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：鸡爪6只、胡萝卜块30克、葱段10克、姜片5克、西兰花30克、咖喱块15克。
步骤2/12 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，倒入葱姜一起煮出血沫。tips：鸡爪我是在生鲜超市买的，首选农家土鸡爪，那种散称的鸡爪就别买啦，看不到生产日期呀。
步骤3/12 点击查看大图
大火将鸡爪煮至软烂。tips：鸡爪很好煮熟的，我大概煮了15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
煮好的鸡爪放到冷水中过凉去除表面的油脂，用剪子去除指甲。tips：也可以将煮好的鸡爪放到冰箱冷藏40分钟更好去骨，像我这样用冷水过凉的话，最好多换几次冷水。
步骤5/12 点击查看大图
沿着鸡爪背部把鸡爪划开。
步骤6/12 点击查看大图
先处理中间的指头，往后一掰就能轻松去骨。
步骤7/12 点击查看大图
然后处理其它指头，无骨鸡爪就OK啦。
步骤8/12 点击查看大图
西兰花焯水。
步骤9/12 点击查看大图
准备好的咖喱块，放到水中煮至融化。tips：这个咖喱是我自己打样的，大家都知道市面上的咖喱添加剂太多，根本不适合宝宝，其实没有添加剂的咖喱才是适合宝宝的。
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入胡萝卜和西兰花还有处理好的鸡爪。
步骤11/12 点击查看大图
中火煮15分钟，煮至鸡爪入味就可以啦。
最后一步点击查看大图
咖喱版无骨鸡爪，吃起来好爽快，爱吃的姐妹一次真的要多做一些，好好吃。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2020-12-18

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