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干锅虾的做法

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干锅虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 1000g

、

土豆 2个

、

芹菜适量

、

洋葱适量

、

葱姜蒜适量

、

小米椒花椒适量

、

盐生抽蚝油适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

白芝麻白砂糖适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基围虾开背去虾线，洗净后加入料酒淀粉拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
油热下锅把虾炸至金黄色，捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
土豆条烩水后晾干，炸至金黄色备用。
步骤4/8 点击查看大图
少油下葱姜蒜小米辣花椒豆瓣酱炒香。
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽，蚝油，洋葱炒匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入炸好的基围虾和土豆，翻锅炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
依次加入芹菜，盐，糖，鸡精翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后撒上芝麻香菜，即可出锅。

小贴士

也可以根据自己的喜好加入蔬菜，比如莲藕黄瓜西兰花等等，前提是蔬菜必须先烩水。如有不明白，请移步我的笔记看详细视频。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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