可可草莓蛋糕卷
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圣诞的仪式感,草莓、蛋糕、奶油这个冬季必不可少 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
60克
、
鸡蛋
5个
、
色拉油
60克
、
可可粉
6克
、
咖啡粉
5克(加入30克温水调匀)
、
盐
1克
、
牛奶
60毫升
、
白砂糖
60克
、
淡奶油
200克
、
白砂糖
20克
、
防潮糖粉
适量
、
草莓
6颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好所需食材,可可粉和咖啡粉提前用温水化开备用。鸡蛋分离蛋黄和蛋清。色拉油、盐和牛奶调匀后加入可可咖啡液,筛入低筋面粉,调匀后加入蛋黄。打发蛋白成弯钩状态后和蛋黄糊一起调匀。
-
步骤2/4
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28*28的金盘中垫一张油纸,预热烤箱180度。烘烤20分钟左右
-
步骤3/4
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烘烤好的蛋糕脱模放凉备用。打发淡奶油到九分发,抹在蛋糕胚上,正反卷可根据自己喜好即可,放冰箱定型两小时。
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最后一步
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美美的切块装饰即可,圣诞气氛满满哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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