台式麻油鸡饭
麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃,热乎乎的一大锅,有肉有菜有饭有锅巴,实在是太香了! 黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉,一碗下肚,我感叹生活美好人间值得~
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步骤1/13
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香菇洗净,加水泡发,切成条,留泡香菇水待用;
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步骤2/13
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糯米洗净,浸泡2小时,沥干;
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步骤3/13
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鸡腿去骨切块;
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步骤4/13
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姜切片,尽量切薄一点;
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步骤5/13
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锅里倒入太太乐纯芝麻香油,香味四溢,瞬间有了食欲;下姜片煸炒至边缘翘起;
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步骤6/13
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倒入鸡肉,煸炒至微微焦黄;
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步骤7/13
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倒入一杯米酒;
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步骤8/13
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倒入糯米翻炒;
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步骤9/13
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加一点糖,再来一点太太乐鲜鸡汁,它是用整鸡蒸出来的原味鸡汤,不但味道鲜美,而且提前进行了调味,不用自己再放盐;
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步骤10/13
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再加入泡香菇的水以及适量清水,翻炒均匀;
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步骤11/13
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盖上锅盖,中小火焖煮10分钟左右,水分收干即可;
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步骤12/13
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麻油鸡饭完成,有着金黄锅巴,特香!
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最后一步
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有菜有饭有锅巴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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