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【中种】淡奶油软面包--超级软拉丝

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坤坤的女孩儿

给同事烤一个不是很甜的面包，虽然不甜，但是很软，像棉花一样，发酵的味道，越嚼越香
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1小时以上   |   切墩(初级)
种面团
、
高筋面粉 175克
、
酵母 2.5克
、
水 100克
、
主面团
、
高筋面粉 90克
、
酵母 1克
、
糖 30-40克
、
盐 3克
、
蛋液 35克
、
淡奶油 52克
、
奶粉 20克
、
香草精 3-5滴
、
黄油 10克
、
其他
、
蛋液（刷表面）
烹饪步骤
小贴士

如果用30g糖，不会很甜，可以根据自己口味增加 放入烤箱五分钟左右，颜色就差不多OK啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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