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四季豆炒牛肉丝的做法

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四季豆炒牛肉丝

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10~30分钟

四季豆 250克

、

牛肉 100克

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 8ml

、

葱姜水适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
四季豆掐去两头，撕去老筋，洗净后斜切成薄片；牛肉洗净切丝，少量多次加入葱姜水抓匀，再加入生抽和淀粉抓匀，最后加入适量油抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，切成蒜泥。
步骤3/7 点击查看大图
四季豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持四季豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内余油，放入蒜泥煸出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入四季豆和盐，翻炒约1分钟。
最后一步点击查看大图
放入肉丝和鸡精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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