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不用预拌粉的手指麻薯包的做法

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不用预拌粉的手指麻薯包

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不用麻薯预拌粉，也可以吃到麻薯包，简单快手成功，做成手指的形状更可爱。也可以做成别的口味，比如加点抹茶粉就是抹茶味的，加点可可粉就是可可味的，蔓越莓也可以换成黑芝麻。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛奶 130克

、

玉米油 30克

、

糖 30克

、

高筋面粉 25克

、

盐 1克

、

木薯淀粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶、玉米油、糖、盐和高筋面粉放入小奶锅，然后开中小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，直到加热成浓稠的糊状，关火。
步骤2/10 点击查看大图
趁热加入木薯淀粉，翻拌均匀，如果此时奶锅很热可以隔冷水降温，或者换到另一个容器中。
步骤3/10 点击查看大图
分次加入打散的全蛋液，少量多次每次加入都要混合均匀，鸡蛋液不一定全部加入，我加了约40克，最后的状态是提起刮刀面糊挂旗呈三角状。
步骤4/10 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
装入裱花袋备用。
步骤6/10 点击查看大图
均匀的挤入烤盘，中间要留出间隙，手沾一点水，把小尖尖按一下，烤好形状会更好看，这个量正好做一盘。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前预热，放中层180℃烘烤大约25分钟左右，时间的长短跟挤的大小有关系，越大时间越长，越小时间越短。
步骤8/10 点击查看大图
麻薯会慢慢长大。
步骤9/10 点击查看大图
出炉，上色均匀。
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外脆内糯，成功的有空洞洞哟！

小贴士

太简单了，没有什么技术含量，注意一下面糊状态就能成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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