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冬日的一抹绿—抹茶豆(咖啡豆同做法）的做法

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冬日的一抹绿—抹茶豆(咖啡豆同做法）

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之前做过咖啡豆，因为喜欢抹茶味，想做成绿色的抹茶豆豆也是很不错的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

无盐黄油 50克

、

糖粉 50克

、

抹茶粉 4克

、

全蛋液 25g

、

咖啡粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，黄油软化（因为我要做两种味道，所以除了抹茶粉外还准备了咖啡粉，如果只做一种，就8g用来调色的粉即可）
步骤2/9 点击查看大图
糖粉放入软化好的黄油中拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
打发黄油至羽毛状
步骤4/9 点击查看大图
黄油中加入全蛋液搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
筛入低粉拌匀后分成两半，一半筛入抹茶粉，一半筛入咖啡粉。（也可只作一种味道）
步骤6/9 点击查看大图
将两种配料分别揉成团
步骤7/9 点击查看大图
取一小团（4g）搓椭圆后用牙签从中间压出形状
步骤8/9 点击查看大图
放入垫好油纸的烤盘上，预热烤箱175度。
最后一步点击查看大图
烤箱预热好后调上下火170度，放入烤20分钟即可。成品就是抹茶豆和咖啡豆了，香香脆脆，配一杯奶茶，就是幸福的味道。

小贴士

抹茶粉用的五十铃，每个人的烤箱温度不一，烤的时候注意火候，如果有变色可加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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