蒸内酯豆腐鸡蛋
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/6
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内酯豆腐切丁焯水控水，放入蒸制容器。
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步骤2/6
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生鸡蛋搅匀，放入二倍冷水，继续搅匀。
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步骤3/6
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通过过滤网，将蛋液倒入放有内酯豆腐的容器中。覆上双层保鲜膜，开水上锅。
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步骤4/6
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我选择的是蒸锅底层，中火蒸了有10分钟左右的时候，取出撒入虾皮，此时基本接近定型。覆好保鲜膜，继续蒸3分钟左右。
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步骤5/6
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倒入香油虾油调味，即可。
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最后一步
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随锅热了一段火腿肠，丰富一下味道，自选动作。
也可凉水下锅，注意时间把控，别蒸老了，就OK。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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