南瓜蒸糕
来自厨友我爱厨房爱下厨呀的南瓜发糕,感觉还不错,留着备用。
-
步骤1/7
点击查看大图
南瓜洗干净,不用去皮,切块,隔水蒸熟。南瓜的含水量决定于南瓜选用的部位,以及蒸的时长,一般来说靠近瓜蒂的地方蒸出来水分要少一点
-
步骤2/7
点击查看大图
蒸熟的南瓜很方便用勺子舀出,用搅拌机搅成南瓜泥,稍微放置温热加酵母粉搅拌均匀,这时可以闻到酵母粉发酵的味道,然后南瓜的体积膨胀,加入其它材料搅拌均匀,发酵至体积两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
熬好的面糊很稀,发酵到两倍大以后搅拌均匀,模具涂油装入南瓜面糊至八分满
-
步骤4/7
点击查看大图
像我用这个模具可以用一小勺南瓜面糊加入一丁点红曲粉,搅拌好以后装入福字的凹槽里
-
步骤5/7
点击查看大图
可以用硅胶模具,记得一定要先涂一层油防粘
-
步骤6/7
点击查看大图
等到面糊二次发酵至比模具高齐平,水开以后放入蒸锅,根据模具大小蒸30到35分钟
-
最后一步
点击查看大图
放凉以后脱模即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
南瓜蒸糕的相关分类
南瓜蒸糕的相关推荐
-
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5234307人看过 -
超级好吃的自制魔芋豆腐
446055人看过 -
南瓜蒸糕+奶香南瓜汤
31693人看过 -
红枣南瓜发糕
807112人看过 -
清甜奶香南瓜馒头
1328272人看过 -
空气炸锅版戚风蛋糕
427772人看过 -
白菜鸡胸肉饺子
91042人看过 -
南瓜蒸糕
16003人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
264925人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1159828人看过 -
有空气炸锅的家人们快去做这个戚风蛋糕,轻乳酪口感入口即化!
145318人看过 -
奶香南瓜发糕
283327人看过