红烧肉炖干菜
前些天去农村亲戚家串门,回来时候给拿了一些干菜,今天做个红烧肉炖干菜。
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步骤1/12
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提前把干菜用热水泡下洗干净。
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步骤2/12
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肉提前泡一段时间泡出血水。
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步骤3/12
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准备材料
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步骤4/12
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起火烧油,放糖
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步骤5/12
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糖变色后面,放入葱,姜,八角
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步骤6/12
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放肉,炒到肉变色,放生抽,如果放老抽要少放。
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步骤7/12
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翻炒
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步骤8/12
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加入干菜
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步骤9/12
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翻炒均匀加水小伙炖30分钟左右(根据自己干菜泡的时间自己掌握火候)我干菜泡的时间短也许时间还要长点。
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步骤10/12
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加点干垃圾味道会更好点,不爱吃辣可以不加
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步骤11/12
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小火开炖。
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最后一步
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加盐,鸡精,十三香。出锅
做菜就是火候掌握好就ok了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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