迷踪茄汁芝士焗龙虾
说到“硬壳，大螯，肉饱满，口感鲜甜”，你会想到什么食物？ 没错没错，这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。 龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾，加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神，一对大螯孔武有力，外壳坚硬，但是吃起来却肉质饱满鲜甜，味道Q弹多汁，而且富含优质蛋白，低脂肪。 经过烤箱的烘烤，龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里，又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁，搭配小番茄和迷迭香的味道，层层叠加，就连配菜都好吃到不行。 PS：生龙虾开片后，我们有时看到柔软的灰绿色物质（或者乳脂状），这是龙虾膏（肝），熟了以后，龙虾肝是绿色的，红色的是虾膏，十分美味营养，千万别丢掉哦。
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步骤1/7
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1、选一只龙虾然后从中间剖开，此时可以先预热烤箱。
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步骤2/7
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2、在烤盘上铺好锡纸，放上处理好的龙虾，然后加入迷迭香和番茄。
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步骤3/7
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3、铺上蘑菇。
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步骤4/7
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4、放上两块黄油。
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步骤5/7
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5、撒上芝士。
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步骤6/7
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6、在预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟即可。
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最后一步
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7、拿出来简单又飘香四溢的茄汁芝士焗龙虾就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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