迷踪茄汁芝士焗龙虾
说到“硬壳,大螯,肉饱满,口感鲜甜”,你会想到什么食物? 没错没错,这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。 龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾,加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神,一对大螯孔武有力,外壳坚硬,但是吃起来却肉质饱满鲜甜,味道Q弹多汁,而且富含优质蛋白,低脂肪。 经过烤箱的烘烤,龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里,又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁,搭配小番茄和迷迭香的味道,层层叠加,就连配菜都好吃到不行。 PS:生龙虾开片后,我们有时看到柔软的灰绿色物质(或者乳脂状),这是龙虾膏(肝),熟了以后,龙虾肝是绿色的,红色的是虾膏,十分美味营养,千万别丢掉哦。
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步骤1/7
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1、选一只龙虾然后从中间剖开,此时可以先预热烤箱。
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步骤2/7
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2、在烤盘上铺好锡纸,放上处理好的龙虾,然后加入迷迭香和番茄。
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步骤3/7
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3、铺上蘑菇。
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步骤4/7
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4、放上两块黄油。
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步骤5/7
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5、撒上芝士。
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步骤6/7
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6、在预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟即可。
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最后一步
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7、拿出来简单又飘香四溢的茄汁芝士焗龙虾就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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