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萝卜丝鲫鱼汤

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冬天喝一碗鲫鱼汤，暖心又暖胃(｡･ω･｡)

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

萝卜 1个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2块

、

小葱 3根

、

水 1500克

、

料酒 1勺

、

盐 20克

、

胡椒粉 1勺

、

枸杞 8颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲫鱼两边改刀。
步骤2/13 点击查看大图
将萝卜切成丝。
步骤3/13 点击查看大图
萝卜丝里加入一勺盐，用手抓均匀，去掉萝卜丝里的苦涩味。
步骤4/13 点击查看大图
生姜、大蒜切片。
步骤5/13 点击查看大图
葱背切段，葱叶切碎。
步骤6/13 点击查看大图
锅热倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
步骤7/13 点击查看大图
将煎好的鱼捞出放入砂锅中。
步骤8/13 点击查看大图
为了鱼汤白，我们就加入开水。
步骤9/13 点击查看大图
放葱段、姜片、蒜片和料酒去腥。
步骤10/13 点击查看大图
盖盖煮十分钟。
步骤11/13 点击查看大图
放入一勺盐，一勺胡椒粉和萝卜丝煮开。
步骤12/13 点击查看大图
出锅前加入枸杞和葱花。
最后一步点击查看大图
萝卜丝鲫鱼汤就做好啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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