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尖椒炒扇贝——扇贝裙边有嚼劲，海鲜味十足，用尖椒炒更是下饭的做法

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尖椒炒扇贝——扇贝裙边有嚼劲，海鲜味十足，用尖椒炒更是下饭

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无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，高血脂的人可以多吃一些哦。在我国食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。而囡姐是地地道道的北方人，更喜欢用辣炒的方法来烹饪扇贝，真是特别下饭！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 250克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
青红椒洗净去籽剔筋后切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
冰扇贝肉洗净入开水焯一下。
步骤4/9 点击查看大图
焯好的扇贝肉沥水捞出。
步骤5/9 点击查看大图
去除扇贝的黑色部分（消化腺）。
步骤6/9 点击查看大图
锅中适量油烧热后下入青椒丝翻炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
再放入处理好的扇贝肉，加入1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
简单快手又下饭的尖椒炒扇贝赶快学做起来吧。

小贴士

1、扇贝肉用开水焯一下可以去腥。 2、去除扇贝黑色的部分（消化腺）可以让口感更好。 3、炒扇贝粉时候也可以根据个人口味添姜蒜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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