海边人的土豆烧海螺
我们沿海地区的人，靠海吃海！土豆是个神奇的食材，搭配什么就是什么味道！咸鲜可口的海螺是这个季节大海的馈赠！正宗海边人吃的就是这道土豆烧海螺！简单易学大家操办起来！
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步骤1/5
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土豆削皮洗净，切半寸左右的厚片！
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步骤2/5
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海螺煮熟，挖出螺肉，弄掉苦胆和海螺肝，改刀切片！
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步骤3/5
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葱末，蒜末少许
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步骤4/5
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#李锦记旧庄蚝油 葱花爆香，下土豆，翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟！然后下入海螺片翻炒几下后带入清水！没过食材！大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末！再继续翻炒几下出锅！
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最后一步
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无需任何点缀！干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美！
炒的过程中放一小勺糖提鲜！#李锦记旧庄蚝油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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