酸酸辣辣de泡椒凤爪
爱吃辣的同学,这道酸辣泡椒凤爪自然也是最爱! 怎么样能吃到又干净又放心的自制凤爪呢?那就跟着博主一起学习吧~同款泡椒蔬菜也值得拥有~
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步骤1/15
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鸡爪去掉指甲,剁成小块,盛起来备用
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步骤2/15
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生姜切片,葱、大蒜、小米椒切丁备用
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步骤3/15
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鸡爪浸凉水,放入生姜,打结的葱
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步骤4/15
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加入料酒
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步骤5/15
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加入盐
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步骤6/15
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材料集合
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步骤7/15
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煮15分钟左右,煮出浮末捞出,煮太久就不劲道啦
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步骤8/15
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过几遍凉水,将油脂冲掉
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步骤9/15
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将泡椒倒出三分之二剁碎,留一些完整的
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步骤10/15
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切你喜欢的蔬菜
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步骤11/15
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倒入盆中,调制腌汁:白醋500ml,食用水250ml(根据口味放多少)鸡精3勺,盐3勺糖两勺,生抽3勺
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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第一层放入鸡爪,第二层放入蔬菜,第三层倒入腌好的泡椒水
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步骤14/15
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我又放了自己喜欢的金针菇,注意⚠️菌菇类需要煮熟过凉滤干再放入!
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最后一步
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这样就好啦!
腌制的泡椒水很关键,要自己提前尝一尝哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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