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‼️超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕的做法

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‼️超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕

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可可爱爱节日嘛注重的是仪式感不在乎吃多好穿多好快来和我一起过圣诞节吧很开心今年的圣诞节有海氏HM780厨师机和海氏C40烤箱和我一起度过

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 85克

、

玉米油 45克

、

牛奶 45克

、

白糖 70克

、

装饰用材料

、

淡奶油 100克

、

白糖 10克

、

草莓若干

、

黑芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
️制作方法️1⃣️、玉米油➕牛奶彻底搅拌乳化至无油星。2⃣️、加入20克白糖搅拌至融化3⃣️、筛入低筋面粉搅拌均匀。这里用的后蛋法不需要注意⚠️手法4⃣️、加入4个蛋黄搅拌至无干粉顺滑状态
步骤2/6 点击查看大图
5⃣️、4个蛋白放入厨师机缸内。开启6档打发3分钟出现小泡泡加入第一次白糖。继续开6档打发3分钟出现大泡泡加入⭕️第二次白糖。继续2分钟出现纹路加入第三次白糖。在打发2分钟出现大弯勾即可。注意⚠️别打过了
步骤3/6 点击查看大图
6⃣️、取三分之一蛋白混合到蛋糊内。再把蛋黄糊倒入蛋白糊盆内。翻拌均匀。7⃣️、装入裱花袋。挤入纸杯中8⃣️、烤箱提前预热 120度烤40分钟。然后150度烤10分钟。出炉的时候把托盘从15CM高处震一下。震出热气
步骤4/6 点击查看大图
9⃣️、100克淡奶油➕10克奶糖打发。1⃣️0⃣️、开始装扮吧造型看图哈或者你想要的造型都可以
步骤5/6 点击查看大图
好可爱哦
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好看又好吃的蛋糕就做好了

小贴士

❤️ 打蛋白的盆和打蛋笼一定要无水无油哦这款纸杯蛋糕不会开裂哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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