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荠菜饺子的做法

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荠菜饺子

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1小时以上 | 掌勺(高级)

饺子皮适量

、

开水烫好的荠菜 500g

、

猪绞肉（三肥七瘦） 250g

、

鸡蛋多个

、

调料适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.荠菜理干净，反复多次水洗。2.开水烫一下去除涩嘴味道后，挤出水分切碎3.馅料加肉，多个鸡蛋4.调味过程：姜末、盐、糖、黑胡椒粉、味精、生抽、麻油或者橄榄油大量（因为荠菜是野菜，所以口感会比较松散，加入鸡蛋和油是为了润的口感）
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包饺子！开水下饺子

小贴士

荠菜比较难整理！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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