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卤菜粉牛肉米粉牛肉面米线的做法

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卤菜粉牛肉米粉牛肉面米线

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什么肉都可以，清炖好好再红烧。配菜什么都可以，颜色鲜艳点好看就成。如果米线的话，需要泡发。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 3片

、

米粉干米粉100克

、

牛肉汤 1碗

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉先焯水去除血沫，重新换水炖三个小时。放点生姜和其他喜欢的调料。清水炖。做好的牛肉一部分拿出来做别的吃的，留一部分来红烧。用老抽，酱油，蚝油等染色。中间来尝咸淡，不要过咸也不要过淡。
步骤2/5 点击查看大图
米线或者腐竹或者其他的需要泡发的粉条泡发。如果要吃面就可以省去这一部分。
步骤3/5 点击查看大图
切一些配菜。
步骤4/5 点击查看大图
做一些料汁儿，这个用的是白醋加辣椒。
最后一步点击查看大图
把米线面或者什么煮好。上面加上焯过水的配菜。再加上红烧的牛肉就可以吃了。

小贴士

用心做更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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