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熟馅东北酸菜饺子的做法

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熟馅东北酸菜饺子

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婆婆来美国带来了10袋酸菜教会了我们佳木斯的酸菜饺子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 550g

、

酸菜 800g

、

面粉 600g

、

水 350g

、

姜末 10g

、

料酒 10g

、

盐适量

、

酱油适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
面粉和水活成面团，醒30分钟
步骤2/3 点击查看大图
酸菜挤干水分切碎。准备猪肉馅（肥瘦比例3:7以上）。酸菜很吃油可以多一点肥肉。热油姜末下锅，炒散肉馅，加酱油，料酒和五香粉。最后下酸菜。炒好的馅放在冰箱里彻底凉透。
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大约能包80个饺子。开水下锅加沸腾三次冷水就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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