烤箱版/油炸版~~奶香大麻花
烤箱版&油炸版,两版奶香大麻花口感有细微的区别,油炸版更加酥脆香甜!烤箱版松软细腻!喜欢吃的小伙伴可以都尝试一下,此配方量是18个,一半烤一半油炸! 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
-
步骤1/17
点击查看大图
除玉米油之外的所有材料放入揉面桶,揉出粗膜!
-
步骤2/17
点击查看大图
加入玉米油继续揉,揉出手套膜!
-
步骤3/17
点击查看大图
收成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵过夜(2倍大)
-
步骤4/17
点击查看大图
面团从冰箱取出来室温放置一会儿,排气,均分成50克一个的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟!
-
步骤5/17
点击查看大图
将小剂子揉成长条后,两头往相反的方向,然后对折卷起来!
-
步骤6/17
点击查看大图
对折揉搓后再次对折,整成麻花状!
-
步骤7/17
点击查看大图
一共是18个麻花!
-
步骤8/17
点击查看大图
烤箱二次发酵,38度发酵30分钟以上。!
-
步骤9/17
点击查看大图
发酵好的麻花状态拿起来是轻飘飘的感觉!
-
步骤10/17
点击查看大图
烤箱预热,中层,上下火165度烘烤25~30分钟!
-
步骤11/17
点击查看大图
烤箱版出炉~趁热刷蜂蜜,撒椰蓉,这款麻花不是特别甜的口感,喜欢甜的可以撒糖粉!
-
步骤12/17
点击查看大图
非常漂亮,奶香味浓郁!
-
步骤13/17
点击查看大图
组织细腻,口感松软!
-
步骤14/17
点击查看大图
油炸版:油温不要太高,小火慢炸,勤翻面,炸至表面金黄即可捞出!
-
步骤15/17
点击查看大图
颜色金黄金黄,非常漂亮!
-
步骤16/17
点击查看大图
个头饱满,蓬松!
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻,口感酥脆,香味十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
奶香大麻花的相关分类
奶香大麻花的相关推荐
-
包菜粉丝肉包子
44124人看过 -
小红糖馒头
5828人看过 -
#吃出健康,解决假胖#山药炒虾仁
170120人看过 -
奶香南瓜麻花(油果果)
114910人看过 -
葱花饼 无需发面
153386人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5823510人看过 -
#餐桌上的春日限定#回味无穷的奶白菜豆腐汤
793022人看过 -
大葱炒鸵鸟蛋
142940人看过 -
奶香大麻花
101098人看过 -
黑芝麻酥脆小麻花
2499704人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22140500人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#番茄酸汤小酥肉
147182人看过