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自制豆沙汤圆

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餐餐吃粥腻不腻？下个汤圆它不香吗？话说汤圆做起来真是非常简单了，多做一些冻冰箱里，随吃随取…… 如今冷链食品堪忧，自己做真的是非常放心了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红豆沙适量

、

汤圆粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
汤圆粉用80度水和面。
步骤2/11 点击查看大图
搅拌成絮状。
步骤3/11 点击查看大图
和成一个软但不粘手的面团。这个地方要注意⚠️：和面的时候可能会非常黏手，要适当添加汤圆粉再揉。也不能添加太多，要少量多次的添加，使面团不至于太硬。微微的黏手但撒一点汤圆粉就不怎么黏手就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
揪一个小剂子，搓成长条。
步骤5/11 点击查看大图
切成等量小块。
步骤6/11 点击查看大图
搓成圆球再压扁。
步骤7/11 点击查看大图
包入豆沙。可以买豆沙，有兴趣自己做的可以参考我之前的菜谱。
步骤8/11 点击查看大图
搓成
步骤9/11 点击查看大图
水温80度即可下汤圆下去，不要马上搅动。
步骤10/11 点击查看大图
煮几分钟，用勺子轻轻推动，使之不粘锅。我此时加了点枸杞一起煮。煮至飘起就熟了。
最后一步点击查看大图
根据口味，加红糖或白糖，美美的一碗糖水就做好啦。多做点，冻冰箱啦，很方便。

小贴士

1，要热水和面。 2，不要面粘手就放弃了，稍微加一点点面粉再试一下，少量多次去试，不要一下就加多了，结果会太硬了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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