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海鲜酱烧带鱼

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柔蓝水晶

家里平时很少吃鱼，唯一偶尔吃的鱼也就是带鱼了，但总是用普通的做法，不是红烧就是茄汁，没什么新鲜的味道。这次也是做带鱼的时候闭眼乱放，正好手边有袋大喜大的海鲜火锅蘸酱，随手放了些，没想到做出来的带鱼，竟然意外好吃，很入味，味道比平时更香浓，好像扩大了鲜味。平时也就尝一块，这回吃了有半盘，一吃就收不住了，好吃到被自己的厨艺感动了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 350g
、
料酒 20g
、
葱 6g
、
姜 3g
、
盐 3g
、
面粉 35g
、
油 20g
、
蒜 5g
、
大喜大海鲜火锅蘸酱 8g
、
生抽 4g
烹饪步骤
小贴士

1.带鱼一定要提前腌制，这是入味的关键。 2.带鱼炸过后，再烹饪不容易碎。 3.汤汁不要收太干，留点汤吃时蘸上更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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