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【圣诞糖葫芦】糖皮薄脆不粘牙，煮糖是关键

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冰糖葫芦大家都喜欢吃，怎么做才能糖皮薄脆不粘牙呢，下面给大家做一份圣诞版糖葫芦。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

草莓一盒

、

香蕉 1根

、

白砂糖 250克

、

清水 125克

、

黑芝麻少许

、

盐 1勺

、

竹签 7根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备材料：草莓，香蕉，黑芝麻，白砂糖，竹签，水刀具：金娘子锋钢小菜刀（如果是做给小朋友吃的，竹签的尖头要剪掉，图片的竹签已经剪了尖头）
步骤2/6 点击查看大图
2.水里加一勺盐，放入草莓，浸泡清洗后沥干水份备用。
步骤3/6 点击查看大图
3.草莓切开，香蕉切段，把草莓和香蕉串起来，粘上3粒黑芝麻，做成圣诞雪人的样子备用。
步骤4/6 点击查看大图
4.锅中下入250克白糖，再倒入125克的清水，大火煮开，用勺子轻轻搅动，帮助糖溶化。等煮到冒泡后，用勺子轻轻舀一勺糖水看看，还有没有融化的糖，如果没有了，转中火继续煮，煮到糖泡密集了并且闻到糖香了，转小火，用筷子沾糖液到凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖脆并且不粘牙，就表示可以了，如果糖冷却后还是软的，就继续煮。（温馨提示：没煮开冒泡前，白糖可以随便搅动，煮开冒泡后就不能搅动了，容易反砂）
步骤5/6 点击查看大图
5.把串好的草莓香蕉放到糖面上快速转一圈，然后找一个刷了食用油的碟子后容器，把糖葫芦放到上面冷却5分钟就可以开吃了！（温馨提示：裹糖的时候是裹糖泡，不是裹糖液，裹糖液的话，糖皮就太厚了。装糖葫芦的容器上面要刷一层食用油，糖葫芦冷却后才容易起开不沾粘。）
最后一步点击查看大图
6.这份圣诞糖葫芦已经制作完成啦！学会了赶紧做给女朋友或家里的小朋友吃吧。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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