胡萝卜焖羊肉
在冬至节的日子里,吃羊肉有御寒滋补作用,吃了全身暖乎乎。都知道羊肉和胡萝卜很配,胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥,对眼睛特别有好处。冬天最适合胡萝卜焖羊肉了,一起来看看吧:
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步骤1/9
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准备所需食材
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步骤2/9
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羊肉切洗干净控水,逆着肉丝纹路切成小块
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步骤3/9
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胡萝卜去皮切成滚刀小块
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步骤4/9
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姜切片、葱切段
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步骤5/9
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锅内加冷水倒入羊肉大火煮开2分钟,去除血污捞出备用
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步骤6/9
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炒锅加少许油倒入香料炒出香味
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步骤7/9
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倒入焯好水的羊肉,老抽、料酒去腥翻炒至完全上色
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步骤8/9
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锅倒入开水加入羊肉块、葱段、姜片、香料、料酒大火煮开10分钟,转小火慢炖1小时
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最后一步
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倒入胡萝卜块、加盐、糖、生抽调味再慢炖20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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