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韭菜鸡蛋馅和香菇猪肉馅的做法

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韭菜鸡蛋馅和香菇猪肉馅

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平安夜，和同事一起转路，突发奇想，包饺子，兜兜转转一大圈，终于买好了肉和饺子皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

食材：前夹肉用量150克

、

鸡蛋4个，韭菜一把，面粉500克调酱若干

、

香菇 9朵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、韭菜鸡蛋馅做法：鸡蛋煎好拌碎，倒入切好的韭菜（切碎）里面。依次加入盐、鸡精、生抽、香油和蚝油搅拌均匀备用
步骤2/3 点击查看大图
2、香菇猪肉馅：把香菇洗干净放进锅里焯水，一定要把香菇煮熟。这样吃起来比较Q弹。猪肉（猪肉买肥瘦相间的）洗干净，剁碎。加入剁好的香菇。依次加入料酒、盐、鸡精、生抽、十三香和红油（油辣子），搅拌均匀，搅拌的时候分次加入少许的水，这样吃起来不会太干。
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3、蒸锅里加水烧开，把包好的饺子倒入蒸锅蒸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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