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牛肉紫菜羹的做法

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牛肉紫菜羹

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这个汤羹因太适合小豆丁和初中高生，补钙，增高，不上，鲜甜，营养价值。特别初中高中生，一怕长豆，二怕长不高，这汤羹简单粗暴，是值得家庭随手煮的美食，牛肉我是按2个人的量

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

紫菜一张

、

盐少许

、

料酒适量

、

鸡蛋 2个

、

蚝油一勺

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌牛肉：横切片，一个蛋清，一片蚝油5-10克，酱油5克，姜丝4-5根，生粉一勺5克，所有材料混合，顺时针搅拌静放10分钟以上，如果要更滑嫩最好静放半小时
步骤2/4 点击查看大图
第二步：把紫菜洗净放一边，第三步：开始准备一个小锅，4碗水，放水，姜丝，料酒大火煮开后再煮3分钟让锅的受热均匀，
步骤3/4 点击查看大图
第四步：剩余的一个半鸡蛋打散均匀，最后蛋清蛋黄打到融合，放一边。水开后，把紫菜煮开，牛肉放入搅散关火，放鸡蛋液就可以了，鸡蛋液可以用过嗮的容器来滴入汤里，这样好看点。我煮饭纯为了快就省了这步骤
最后一步点击查看大图
成品，肉滑，汤鲜，因为煮饭时间忙这忙那，拍图都是想到时才拍，没啥技巧，盐最后放为了不失手放咸了，最好尝过再放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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