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魔芋板栗鸡的做法

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魔芋板栗鸡

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鸡肉的鲜嫩，板栗的甜糯，魔芋的Q弹。绝对让你爱不释口！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

整鸡 2斤

、

板栗 250G

、

魔芋 250G

、

生姜适量

、

食用油适量

、

生抽 15G

、

老抽 10G

、

白糖 2小匙，约7克

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开始准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
整鸡切块后，加料酒和姜片一起放入沸水中，煮沸后捞出，沥干水份备用。
步骤3/10 点击查看大图
①沥干后的鸡块。②板栗放入沸水中，煮3分钟左右，沥干水份备用。③魔芋洗净后切块。④准备适量姜片。
步骤4/10 点击查看大图
热油锅，放入姜片
步骤5/10 点击查看大图
闻到姜香味后，加入鸡块，快速翻炒。鸡块两面有些焦黄会比较好吃。
步骤6/10 点击查看大图
再加入板栗，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量清水，刚没过食材即可。并加入生抽，老抽，料酒和盐。翻炒均匀后盖上锅盖。
步骤8/10 点击查看大图
待煮沸后，加入魔芋块，翻炒均匀。转小火，盖上锅盖煮30分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
时间到，加入图片中两小匙糖，转大火收汁即可。注意：由于板栗已经非常酥糯，翻炒时要小心，不然容易碎。
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最后，关火撒上葱花搅拌均匀。一道美味的吃鸡料理就搞定啦！是不是很简单啊？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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