鱼香肉丝
这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁,肉丝嫩滑,鱼香味十足,真的是超级下饭。
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步骤1/13
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瘦肉切成丝。
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步骤2/13
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肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油,用手揉均匀备用。
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步骤3/13
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胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
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步骤4/13
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生姜、大蒜切碎。
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步骤5/13
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碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉,再倒入半碗水搅拌均匀。
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步骤6/13
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锅热倒油,油热后将肉丝倒入锅中。
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步骤7/13
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肉炒变色后捞出备用。
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步骤8/13
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锅留底油,倒入蒜姜末炒香。
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步骤9/13
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把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
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步骤10/13
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把肉丝倒进去,翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入调好的酱汁,开大火收汁。
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步骤12/13
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撒小葱,就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,好吃的鱼香肉丝就做好了。
调料可以根据食材的多少,按自己的口味适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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