简单易学的酱牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,尤其适合健身人士,做好的酱牛肉每天早上切几片配上鸡蛋牛奶,一顿快手营养早餐就解决啦
-
步骤1/11
点击查看大图
一块牛腱子肉用清水浸泡一小时捞出备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
烧一锅热水,水开后放入牛肉,煮到出血末后捞出。
-
步骤3/11
点击查看大图
将捞出的牛肉重新干净。
-
步骤4/11
点击查看大图
将洗净的牛肉放入冷水中浸泡10分钟(为了使牛肉更加紧实)。
-
步骤5/11
点击查看大图
这时可以备料了,葱姜蒜切段切片,将八角,花椒,香叶,肉桂放入无纺布袋中扎进(也可以后续直接放入锅中,放在布袋中是防止香料煮的太散,不好捞出)。
-
步骤6/11
点击查看大图
浸泡好的牛肉冷水下锅,放入料酒、冰糖:葱姜蒜、香料包、生抽、老抽、盐:豆瓣酱、干辣椒。
-
步骤7/11
点击查看大图
大火熬煮汤汁,待汤汁烧开后转小火盖上盖子炖1个半小时左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
这时候肉好了还有许多汤汁,就这样泡在汤汁里,越久越好,我是泡了一宿。
-
步骤9/11
点击查看大图
将泡好汁的酱牛肉捞出,再放入冰箱冷藏,每次吃的时候拿出来切成片就好啦。
-
步骤10/11
点击查看大图
是不是很诱人
-
最后一步
点击查看大图
这里要啰嗦一嘴,剩的浓稠汤汁可以装起来留着做面条的时候做汤汁哟,再切两片酱牛肉,味道绝对不输卖的牛肉面哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
#万物皆可搭# 酱牛肉
320659人看过 -
简单三步煮出喷香酱牛肉
2474019人看过 -
凉拌白菜
4427842人看过 -
酱牛肉|听着很难实则很简单#下饭红烧菜#
311486人看过 -
(简单实用的)高压锅酱牛肉
965223人看过 -
川菜之水煮肉片
24293541人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1977721人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10690871人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6388767人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21763970人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7792955人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5738650人看过