小酥肉
对于周末的晚餐,一定不能太草率了,作为无肉不欢的一家人,最爱的当属小酥肉。外焦里嫩的口感,肉质的鲜美,咬上一口,一定让你的味蕾得到大大的满足。
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准备好新鲜的外脊肉
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将肉切成手指粗细的条
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碗中放入切好的肉条,放入五香粉,盐,味精,一小勺植物油,抓匀,味肉。
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步骤4/11
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味肉的同时和面糊。适量面粉,少许淀粉,一个鸡蛋
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步骤5/11
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搅拌成均匀的面糊。
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步骤6/11
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面糊搅好后,肉也入味了,沾面糊准备炸制
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步骤7/11
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油温七成热即可,不要太大火
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步骤8/11
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炸制金黄色,盛盘
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盘中放张吸油纸,暂时将炸好的酥肉降温
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步骤10/11
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复炸一遍,时间不要太长
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最后一步
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出锅!美味在即!!!!!
面糊不要太稀,以免炸制过程中热油溅出伤了皮肤哦!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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