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荠菜豆腐猪肉馄饨的做法

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荠菜豆腐猪肉馄饨

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朋友给了许多荠菜，想着荠菜好吃啊，豆腐好吃啊，肉好吃啊。。。于是有了这个全家福馄饨～好久没发菜谱，手机内存都快满了，最近多更新些菜谱吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

荠菜 200克

、

馄饨皮适量

、

盐适量

、

麻油适量

、

豆腐适量

、

料酒 2勺

、

糖一丁点儿

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
荠菜仔细挑干净，去掉发黄的叶子和根，洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
荠菜放滚水里焯水。
步骤3/10 点击查看大图
倒掉水晾凉
步骤4/10 点击查看大图
五花肉去皮，剁成馅。个人认为，自己剁的肉会更好吃呢，不要买现成的肉馅。
步骤5/10 点击查看大图
肉馅事先加入料酒，盐，搅拌一会儿，上劲以后会很更好吃。
步骤6/10 点击查看大图
肉馅和豆腐沫，切成碎的荠菜一起搅拌均匀。荠菜记得淋上麻油，再加盐，一丁点儿糖，为了吊鲜味，不然会出水哦。
步骤7/10 点击查看大图
然后就可以包馄饨啦～馄饨皮买的现成的。
步骤8/10 点击查看大图
为了馄饨的汤，特地用五花肉的肥肉熬的猪油。
步骤9/10 点击查看大图
馄饨的汤底用的紫菜，猪油渣，猪油，加点盐，冲上开水就可以了。
最后一步点击查看大图
那～开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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