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鸡肉丝杂菌粉丝羹的做法

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鸡肉丝杂菌粉丝羹

浏览 7.5万 · 收藏 2003

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 100克

、

金针菇 100克

、

新鲜香菇 50克

、

鲜木耳 60克

、

粉丝 50克

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 10克

、

食用水 20克(兑淀粉水)

、

老抽 1勺

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

食用盐适量

、

太太乐麻油适量

、

食用水 1500克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把鸡腿肉撕成条(我是把鸡腿煮熟后再撕成条的，也可以换成鸡胸肉，随你喜欢)
步骤2/14 点击查看大图
粉丝泡软，剪小段
步骤3/14 点击查看大图
鲜木耳切丝，鲜香菇切片，金针菇去头撕开，备用。
步骤4/14 点击查看大图
淀粉加20克食用水兑成淀粉水，备用。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散，备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅里加食用水，煮开。(我是加了点煮鸡腿的汤水，没有也可以不加)
步骤7/14 点击查看大图
水开后，倒入鸡腿肉、鲜木耳、鲜香菇、金针菇，煮开。
步骤8/14 点击查看大图
继续加入粉丝
步骤9/14 点击查看大图
煮至锅里的材料都熟了，加入食用盐和鲜鸡汁，按自己接受的口味加。
步骤10/14 点击查看大图
倒入淀粉水，倒之前先把淀粉水搅拌均匀再倒，边倒边搅拌。
步骤11/14 点击查看大图
再加入老抽，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。
步骤13/14 点击查看大图
最后加点麻油，搅拌均匀，关火。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

汤羹的份量比较大，可减半操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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