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炸红薯丸子

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红薯

、

糯米粉

、

面粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯洗净削皮，切成小片
步骤2/9 点击查看大图
放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟后捣成红薯泥
步骤4/9 点击查看大图
加入适量的糯米粉和白糖，糯米粉少量多次添加
步骤5/9 点击查看大图
糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态
步骤6/9 点击查看大图
揪一小块，搓成一个一个小圆球
步骤7/9 点击查看大图
揉好的丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆
步骤8/9 点击查看大图
油温五分热，顺着锅边将丸子滑入锅中，晃动锅子，让丸子滚动起来均匀受热
最后一步点击查看大图
小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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