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荠菜扇贝丁炒鸡蛋

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听说过几天，威海又要降温了，这个季节，能吃到荠菜也不容易，扇贝丁是用新鲜的扇贝剖出来的，是我们当地的特产，一斤卖25块，它味道鲜美，特别滋补，是炒菜、熬汤的不二之选。其实相比其他的海鲜，这个价格真的不贵。我用荠菜、鸡蛋搭配扇贝丁一起炒，做法简单，5分钟就能上桌。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 荠菜 250克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 一棵
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个
、
扇贝丁 一碗
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 一茶匙
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 一茶匙
、
轻盐酱油 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、扇贝丁尽量用盐水快速清洗，要不然有杂质。 2、荠菜的根部营养很丰富，所以不要去掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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