芹菜炒肉
芹菜炒肉,日常简单又美味,不会出错的一道菜,纯小白做法。
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步骤1/9
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食材清洗干净:芹菜切段、青椒切圈、肥瘦肉分开切片、姜蒜切碎备注:瘦肉用:熟冷油(橄榄油)、花椒、盐、淀粉,生抽腌制10分钟
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步骤2/9
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肥肉煸炒出油,表面焦黄即可
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步骤3/9
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下入瘦肉翻炒变色
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步骤4/9
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下入姜、蒜、花椒翻炒均匀,煸炒出香味
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步骤5/9
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加入老抽上色,翻炒均匀
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步骤6/9
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加入青椒圈翻炒1分钟左右
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步骤7/9
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加入芹菜翻炒40秒左右,倒入一点水,大火烧开冒泡即可改小火(有汤汁更好吃)
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步骤8/9
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加入适量的盐、鸡精、耗油,大火翻炒均匀调味
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最后一步
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出锅装盘即可
1:芹菜叶可以保留,很好吃
2:这道菜一定要有汤汁,拿来拌饭,绝对不会让你失望
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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