蔬菜低脂肠咸口味发糕
最近一直吃甜的馒头发糕蛋糕,想着试试咸口味的,配料用量随心所欲,要求没那么精准,平时用中粉这次试了低粉。
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步骤1/11
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把西葫芦胡萝卜擦丝(擦好共100g),用盐腌一下
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步骤2/11
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称取300克王后柔风糕点低筋粉
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步骤3/11
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3g酵母用少量温水加少量白糖化开
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步骤4/11
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把酵母水倒进面粉中,再加温水,搅拌成如图那样厚实点的面糊,盖上保鲜膜放温暖处发酵
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步骤5/11
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准备一根低脂肠,4朵香菇(香菇泡发好焯水)
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步骤6/11
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将低脂肠香菇切成丁
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步骤7/11
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发好的面糊
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步骤8/11
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把发好的面糊搅拌排气后加入适量盐、控干水分的西葫芦胡萝卜丝、香菇丁、低脂肠丁,充分搅拌,倒入模具中
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步骤9/11
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包上保鲜膜,扎几个眼
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步骤10/11
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放电蒸锅中再醒发一会,然后开始蒸40分钟,焖5分钟
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最后一步
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咸口味发糕完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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