蘑菇炒鸡蛋
下雪了,张嘴都是清冷的,想起了北方 一口嫩嫩的鲜,配香葱和鸡蛋,最质朴の美
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步骤1/12
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蘑菇摘好,洗净
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步骤2/12
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鸡蛋打入碗中
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步骤3/12
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加少量盐,料酒,打散
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步骤4/12
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葱斜切
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步骤5/12
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姜切片
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步骤6/12
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热锅冷油
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步骤7/12
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油温约4成热,滑入鸡蛋,炒稍大的块,盛出
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步骤8/12
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再次倒油,滑入蘑菇
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步骤9/12
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快速翻炒均匀
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步骤10/12
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加适量料酒,葱白,盐,翻炒入味如果蘑菇比较大,可以添少量水,炒透为止
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步骤11/12
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加入之前炒好的鸡蛋,炒匀
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最后一步
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加入剩余葱,炒匀出锅
蘑菇本就很鲜,不需要过多作料
盐不要太多,会过咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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