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炒鸭蛋的做法

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炒鸭蛋

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炒鸭蛋，营养、简单又下饭，爱了爱了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭蛋 3只

、

盐适量

、

红尖椒 8-10个（多一点）

、

姜一块

、

蒜瓣 5、6瓣

、

葱一颗

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
步骤2/10 点击查看大图
三个鸭蛋打散搅匀；
步骤3/10 点击查看大图
热锅宽油；
步骤4/10 点击查看大图
把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
步骤5/10 点击查看大图
倒入蛋液；
步骤6/10 点击查看大图
不着急炒散，等稍微定下型；
步骤7/10 点击查看大图
鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
步骤8/10 点击查看大图
撒上葱花；
步骤9/10 点击查看大图
放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
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装盘。有没有很简单呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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