罗宋汤~冬日暖汤必备
这道菜营养太全面了,每天吃都不会觉得腻
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步骤1/8
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备菜:Ⅰ 将牛腩解冻,放少量料酒盐去去腥Ⅱ 胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱切小块;香菜,卷心菜(或者西芹)切段Ⅲ 将佐料大葱切段,姜切片
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步骤2/8
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Ⅰ 冷水中加入生姜、大葱、少量料酒、牛腩。冷水煮开即可去血水Ⅱ 将去过血水的牛腩切丁
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步骤3/8
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Ⅰ 少量橄榄油炒番茄,再加一点糖,番茄酱,水小火做成酱汁
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步骤4/8
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Ⅰ 另起锅下黄油加热至泛起小泡Ⅱ 下洋葱炒(然后炒其他食材见下一步)
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步骤5/8
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Ⅰ 放入牛腩丁、胡萝卜块、土豆块炒Ⅱ 加入适量生抽炒至有香味溢出
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步骤6/8
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Ⅰ 先把第五步炒过的食材和第三步做好的番茄酱放入右边高压锅(中压力煮15min,高压锅能更好地保留食物的营养和精华)Ⅱ 然后放入左边小锅的卷心菜、香菜再煮五分钟
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步骤7/8
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Ⅰ 最后调味:加适量白胡椒粉、鸡粉、盐即可
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最后一步
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冬天暖汤必备系列~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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