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土豆牛肉炸丸，能量爆满满开启新一年！

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新的一年，能量满满！土豆牛肉炸丸，金灿灿迎元旦！加上快乐肥宅水，小长假看看剧，吃一吃别提多舒坦了！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

土豆 1~2个

、

牛肉沫一份

、

面包糠适量

、

洋葱一颗

、

面粉适量

、

番茄（摆盘用）酌情

、

生菜（摆盘用）酌情

、

黑胡椒盐酌情

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材如图所示示意，土豆、牛肉沫、面粉、洋葱等
步骤2/14 点击查看大图
1~2颗土豆洗净去皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂
步骤3/14 点击查看大图
热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~
步骤4/14 点击查看大图
然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅
步骤5/14 点击查看大图
将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合
步骤6/14 点击查看大图
然后，上手揉搓成小圆球
步骤7/14 点击查看大图
准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉
步骤8/14 点击查看大图
将土豆球先裹层面粉
步骤9/14 点击查看大图
再蘸一层鸡蛋液
步骤10/14 点击查看大图
最后裹一下面包糠，成为一颗'黄金战袍'能量球！
步骤11/14 点击查看大图
最后，小火入锅满炸
步骤12/14 点击查看大图
记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~
步骤13/14 点击查看大图
出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。
最后一步点击查看大图
能量满满的酥香土豆牛肉炸丸就做好啦~快拿出肥宅快乐水，放一部自己喜欢的综艺和剧集欢度小长假吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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