开运年菜|清蒸黄花鱼！
马上就要过年了，今天特意做了一道清蒸黄花鱼，寓意年年有余，大家快收藏起来啊！
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步骤1/7
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把黄花鱼清理干净，用刀在鱼表面划几刀，方便入味
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步骤2/7
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把一部分葱姜切段，把一部分的葱姜切丝，把小米椒切段备用
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步骤3/7
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大盆里加入适量葱姜，倒入适量清水，用手把葱姜抓几下，让水里充满葱姜的味道，把黄花鱼放入大盆里，浸泡10分钟左右去腥
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步骤4/7
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蒸锅里水开后，放入盘子，盘子放上两根筷子，把葱姜放入盘中，把黄花鱼放入盘中，表面也撒一些葱姜，盖盖儿，大火蒸7-8分钟即可
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步骤5/7
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调酱汁：加入3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，1勺味达美臻品蚝油，适量清水，搅拌均匀备用
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步骤6/7
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鱼蒸熟后，去掉葱姜，倒掉鱼汤，在鱼表面铺上葱姜丝和小米椒
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最后一步
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淋入2勺热油和酱汁就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
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