冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷
冬天做馒头其实最方便。周五晚上随便手揉个面团扔阳台上，早上做成花卷，直接当早餐吃了。另外我发现用beko倍科K6厨师机自带的压面配件，压面片，很方便。 需要购买的可以去某宝倍科青尚店 报“竹竿瘦” 有特别优惠。 没有压面机的用擀面杖。
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步骤1/5
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面团配方： 每100g中筋面粉，加55-60g水，1g干酵母。葱油配方：植物油 葱花 盐 花椒 碾过的芝麻 还有其他任何你喜欢的材料。
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步骤2/5
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揉好的面团放在5度左右的环境过夜。早上起来就发得很好了。
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步骤3/5
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擀成大片，抹上葱油。
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步骤4/5
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图片是我觉得最快手得整形方法：卷起来，中间切开，扭一下，卷起来。冷水上锅，水开蒸12分钟，焖3分钟。
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最后一步
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整形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
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